Restaurants de Perpignan

Nadine et Thierry Taurinya dirigent le Gastro. Ils composent leur carte au fil des produits de saisons. Leurs spécialités  sont majoritairement catalanes et gasconnes. Foies gras, poissons et crustacés, magrets et confits de canard, préparations traditionnelles du pays catalan figurent donc parmi les incontournables.  En font partie les Saint-Jacques déguisées en morilles, la cassolette de cèpes et girolles à la réduction de Banyuls, la salade de lactaires confits et miettes de faisan, le perdreau farci au foie gras et girolles en croûte. Il faut également goûter au turbotin sauvage à la crème, au lapin confit aux abricots moelleux, au faisan rôti arrosé au Banyuls et aux raisins, ainsi qu'au perdreau en casserole aux petits oignons caramélisés. Parmi les plats d'hiver figure une superbe garbure royale en croûte. Il s'agit d'une potée aux choux accompagnée de confit de canard, de lard et de foie gras. Parmi d'autres spécialités la poule au pot Henri IV, le pot au feu à la joue de veau, la choucroute confite à la graisse de canard, servie avec saucisses de Toulouse et manchons confits, ainsi que le confit et le cassoulet en croûte, demeurent parmi les mets les plus prisés. Les menus Athos, Portos et Aramis côtoient les formule dégustation d'Artagnan ou Dali pour deux personnes. Chaque midi, un menu rapide propose une entrée, un plat et un dessert, à prix très doux. Un restaurant de qualité ou chacun peut déguster une cuisine excellente en fonction de son budget ou de son appétit du moment.

Le cadre est agréablement orné de fresques murales réalisées par le regretté Matt Thomas et les murs accueillent des expositions bien choisies. L'ensemble des prestations de cette maison a fait que le Premier Ministre, Jean-Pierre Raffarin, et son épouse y sont venus déjeuner à titre privé. Une très belle table à connaître absolument. La direction propose également un service traiteur à découvrir ici.

Le Gastro, 15, rue Jean-Payra, Perpignan. 04.68.35.19.38. Fermé, le lundi. Midi en semaine, formule à 10€. Menus à 13,50, 20, 30 et 35€. Spécialités: catalanes, gersoises et préparations en croûte. Plus d'information sur le site du restaurant.

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