Restaurants de Perpignan

Etonnant et délicieux! Cet établissement propose un choix immense de préparations, la majorité servie à volonté. Pour commencer, un buffet gigantesque accueille les convives. Il présente des dizaines de tapas froides et chaudes et une impressionnante cascade de fruits de mer. Selon les arrivages et l'humeur du chef, rollmops, hareng pommes de terre, thon à la tahitienne, anchoïade, jambon au melon, escargots à la catalane, supions à l'aïoli, langue à la diable, pied de porc aux lentilles, caille aux raisins, canard aux pruneaux, civet de sanglier… ne sont que quelques unes des préparations qui attendent les gourmands. Ensuite vient le service à l'épée: une dizaine de viandes est alors servie jusqu'à plus faim par Paul Bonet et ses serveurs habillés en costume catalan traditionnel. Les pièces sont embrochées sur de vraies rapières, grillées devant les clients, et servies accompagnées de pommes de terre grillées, et de sauce. Se préparent ainsi saucisses, merguez, cœur, foie, rognons, chorizo doux, boudin blanc et noir, galtes de porc, coustellou, poulet, lapin, caille, rôti de porc, rôti de bœuf. Les poissons sont traités de la même manière. Un régal.

La Casa Bonet, 2 rue du Chevalet, Perpignan. 04.68.34.19.45. Ouvert tous les jours. Midi en semaine, formule buffet à 12€. Menus à 26€. Spécialités catalanes, de tapas et de viandes et poissons grillés et servis à l'épée.

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